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【产品简介】海德利牌粽子改良剂是以乳化剂、食用胶体、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为原料，是典型的添加剂，添加量小，效果显著，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。
【主要成分】乳化剂、食用胶体、复合磷酸盐、玉米淀粉等食品级原料复配而成。
【功能作用】1、能增加粽子的糯性，爽滑、细腻，更有弹性；
2、能有效延缓糯米淀粉的返生现象、柔软性更好；
3、增加粽子的弹性和韧性，使粽子表面光滑；
4、改善糯米的糊化特性，使粽子更容易煮熟，降低生产过程中的能耗；
5、改善糯米的吸水性和保水性，增加粽子的出品率。
【使用方法】直接加入泡好的糯米中拌匀或和白糖一起添加拌匀即可。
【添加量】建议添加量为：1-3/千（以糯米粉用量为基数，客户也可根据产品需求确定添加量）