点击图片查看原图
一、产品简介：
海德利牌包子改良剂是一种复配型于改良包子品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为原料，是典型的添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。
二、主要成份：
淀粉酶、脂肪酶、乳化剂、变性淀粉、维生素C、复合磷酸盐等。
三、主要功能：
1.可缩短面粉达到水合状态的时间，加快面团的发酵速度。
2.增强面团的弹性、韧性和可操作性能，便于包子的加工操作。
3.相对增加包子的体积10-25％，使包子外形挺立，内部组织结构层次分明。
4.赋予包子良好的外观，使包子表皮光滑亮白、厚薄均匀，改善包子的口感，使之色、香、味俱全。
四、适用范围：
适用于各类包子、小笼包、灌汤包等蒸煮制品。
五．使用方法：
按用量要求均匀加于干面粉中，或同酵母一起混合加水搅拌于均匀搅拌面粉中。
六．添加量：
建议添加量为0.1-0.3%（以面粉用量为基数），客户具体用量应根据面粉筋度和水分大小进行调整，经多次试验，确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
七．包装规格：