点击图片查看原图
【主要成份】天然凝胶粉、瓜尔豆胶、CMC、乳化剂、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等。
【作用功能】本品能有效调节大米直链淀粉和支链淀粉的含量，使米粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可使米粉、米线、粉丝等增筋、耐煮、耐泡、不混汤、不断条。米粉表面光滑细腻，煮熟时筋道爽口，不粘牙，有咬劲。提高产品的附加值，增加客户的经济效益。
【使用范围】适用于米粉、河粉等米制品。
【使用方法】将本品用少量水溶解均匀，然后和米粉或米浆搅拌均匀，按照正常工艺生产即可。
【建议添加量】建议添加量为：0.3-0.5%（每100斤主料加0.3-0.5斤的增筋剂，通常先以0.3％的先试验，视工艺条件、加水量多少，酌情增减添加量）。
【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处，不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。