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一、产品简介：
本品主要是由单甘酯、蛋氨酸、大豆蛋白酶、脂肪酯等多种食品级原料精制而成的新一代生物科技绿色产品，外观为干燥、精细、流畅性良好的粉末。
二、作用与用途：
本品能显著提高腐竹的揭皮速度，易于腐竹的成型，缩短揭皮时间，提高工作效率，节约生产成本，增加腐竹的产量10-30%左右，提高客户的经济效益 。
三、适用范围：
本品适用于各类腐竹、豆干、豆皮等豆制品。
四、使用方法：
在煮浆后期（停止加热时），将腐竹改良剂先用少量70℃以上的热水溶解后加入豆浆中搅拌均匀即可。
五、添加量：
1～3/千（用户应根据新陈大豆原料品质、冬夏季泡水时间长短的差别，先通过小样实验来确定添加量，以免浪费不必要的成本）。